Quel alsacien ne connait pas les baguettines ? Caractéristiques du marché de Noel, ces baguettes "cuisinées" comme des tartes flambées se mangent facilement et sont très rapides à préparer. Elles sont agréables avec une bonne salade verte malgré les chaleurs qui remontent.
Les baguettines
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 baguette plutôt large
- 1 oignon en lamelles
- 1 paquet de lardon
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 400 ml de fromage blanc
- poivre
Découpez la baguette en deux puis dans le sens de la largeur pour obtenir 4 parts égales.
Mélangez la crème et le fromage blanc, poivrez.
Sur le pain, étalez la préparation avec la crème puis les oignons et les lardons.
Enfournez 8-10 minutes à 160 °C.
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